Wein des Monats November 2026

Grüner Veltliner

Kellerei Eisacktal, Südtirol, Italien

Von den besten Weinberglagen des mittleren Eisacktales stammen die Trauben für diesen unverkennbaren Grünen Veltliner, der seinen einmaligen Charakter der strengen Selektion des Traubengutes und der schonenden Verarbeitung im Keller verdankt. Durch den Ausbau im Akazienholzfass wird seine kräftige, würzige Art zur Vollendung abgerundet.

Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen. Nach einer kurzen Maischestandzeit erfolgt die schonende Pressung. Es folgt die temperaturkontrollierte alkoholische Gärung und die Reifung für 10 Monate auf der Feinhefe teils im Edelstahltank, teils im großen Holzfass.

Anbauhöhe 550 – 600m
tiefgründige, fruchtbare, sandige Lehmböden

Die 1961 gegründete Kellerei Eisacktal mit Sitz in Klausen ist die jüngste und zugleich kleinste Genossenschaftskellerei Südtirols. Heute bewirtschaften 135 Winzerfamilien gemeinsam rund 150 Hektaren Rebfläche in Italiens nördlichstem Weinbaugebiet.
Die oft steilen, terrassierten Weinberge liegen auf Höhen zwischen 250 und 1’000 Metern. Sonnige Tage, kühle Nächte und mineralreiche, überwiegend gut durchlässige Böden schaffen ideale Voraussetzungen für charaktervolle Weissweine mit ausgeprägter Frische, eleganter Frucht und lebendiger Säure.
Rund 98 % der jährlich produzierten Flaschen sind qualiativ hochwertige Weissweine. Besonders bekannt ist die Kellerei für ihre hervorragenden Kerner, Sylvaner, und Grünen Veltliner. Neben den klassischen Weinen umfasst das Sortiment die anspruchsvolle Selektionslinie «Aristos»